Прави одговор зависи од тога. То зависи од врсте хране, јер ако су месо, воће, поврће и смрзнуто поврће, биће добро здравље, као и свјеже месо и поврће.
То је зато што се у већини случајева поврће и воће замрзавају убрзо након што се сакупљају, одржавајући своје хранљиве материје и здравствене предности. У ствари, неко воће и поврће као што су јагоде, грашак или пасуљ губе витамин Ц много брже када су свеже него замрзнуте.
Међутим, ако се замрзнута храна састоји од готових јела као што су лазање, пице и тестенине, они ће бити лоши за ваше здравље, али обично су то пуно масти и соли, које чак ни када су припремљене свеже, нису најбоља опција хране.
Како одабрати замрзнуту храну
Најбољи избор при избору замрзнутих намирница је да погледате етикету, јер ако имате велике количине масти или натријума, то је врста хране која треба избегавати. Поред тога, други савети укључују:
- Избегавајте замрзнуту храну са сосама или сосом ;
- Немојте одмрзавати читав картон тако што ћете уклонити само потребан део;
- Избјегавајте куповину замрзнутих оброка које, чак и ако су припремљене свеже, нису здраве .
Чак иу случају поврћа и воћа важно је провјерити састојке, пошто треба поменути само воће и поврће, други састојци могу указивати на то да имају конзервансе који могу бити штетни за здравље.
Предности смрзнутог поврћа
Уопште, воће и поврће се убрзо сакупљају и замрзавају, пре свега кроз процес избељивања, који је уроњен у врелу воду неколико секунди или неколико минута пре замрзавања.
Овај процес помаже у очувању боје, укуса, текстуре и хранљивих састојака хране, која на крају изгуби само неколико хранљивих састојака у поређењу са свежим поврћем. Поред тога, замрзавање чини да поврће има много дужи рок употребе него код куће.
Ризици замрзнутих готова јела
Већина смрзнутих готова јела представљају опасност по здравље, јер индустрија често користи месо ниске квалитете и састојаке високог садржаја масти и соли, како би побољшало укус замрзнутих намирница и смањило производне трошкове.
Према томе, важно је тражити здраве замрзнуте или хлађене оброке, преферирајући једноставна јела као што су пиринач, пасуљ, пилетина, риба и салата, избегавајући препарате који захтевају сосове, сиреве и крему који повећавају количину масти у храни.
Поред тога, најбољи излаз је да се у малим порцијама конзервирају и замрзавају у кући, узимајући их да раде или користе кад год је то потребно. Ево како замрзнути поврће, тако да не изгубите хранљиве материје.
