Велика разлика између воћног поврћа и поврћа утврђена је према јестивом делу биљке. Поврће, на пример, су оне у којима је јестиви део листова, цвијећа или стабљика, а неки као што су зелена салата, купус или купус.
Поврће су оне у којима је јестиви део плодови или семена, као што су пасуљ, сочиво, пиринач, паприка, наранџи и тиквице. Али поред поврћа и поврћа, ту је и коријена група, која се састоји од поврћа у којем је јестиви део расте под земљом, као што су ђумбир, редкев или шаргарепа.
Ове 3 групе заједно формирају поврће које је дио здраве исхране дјетета, одраслих и старијих особа, ради побољшања интестиналне функције, квалитета коже, ноктију и косе, па чак и за осигурање здравља и повећање интелектуалног капацитета.
Примери поврћа и поврћа
Иако је поврће лакше препознати јер су лишће, цвијеће или стабљика попут зелене салате, купуса, броколија и воденице, поврће садржи већу групу, која се састоји од 4 категорије:
- Грахови: пасуљ, пасуљ, соја, грашак, шкампи, кикирики;
- Житарице: пиринач, пшеница и кукуруз;
- Уљана сјеменка: индијски орашци, бразилски ораси, ораси и бадеми;
- Воће: наранча, јабука, банана, мандарина итд.
Важно је запамтити да здраву исхрану треба састојати од свих група поврћа, а важно је конзумирати различито поврће током недеља како би се обезбедио добар унос витамина, минерала и влакана.
Поврће од поврћа
Да би направили хранљиву супу, богату антиоксидантима и без претеривања у калоријама, неки савети су:
- Користите само 1 биљку из групе корена, махунарки или житарица: на пример, направите супу базу са пиринчем, кромпиром, слатким кромпиром или пасуљем;
- Додајте друге коријене које нису богате калоријама као што су шаргарепа, репа и репица;
- Додајте поврће да доведете влакно у супу, као што је купусово масло или броколи;
- Користите зеленило и биљке као природне зачине како бисте додали укус супу или било каквој препарацији, као што су лук, бели лук, лијев лист и водени кревет.
Осим тога, у супу можете додати и извор протеина, као што су месо, пилетина или риба. Важно је да се пресечете са мало масти или пилетине без коже, тако да масти меса не пређу у супу.
Ево како направити детоксичну супу да изгуби тежину и поврати слипове у исхрани:
