Оригано је ароматична биљка која се широко користи као зачина у кухињи, нарочито на тестенама, салатама и сосовима, а која доноси користи за здравље као антиоксидант и антиинфламаторну, помаже у превенцији и борби против болести.
Стога, редовна употреба оригана код кућног кувања доноси следеће здравствене предности:
- Смањити запаљење садржавајући супстанцу карвацрол, помажући у процесу мршављења и опоравка од болести;
- Спречити кардиоваскуларне болести и плакете атерома садржавајући витамин А, моћан антиоксидант;
- Ојачати имуни систем богатим бета-каротеном;
- Борбене гљиве и бактерије које изазивају инфекције као што су прехлада и грип, садржавајући карвакрол и тимол;
- Стимулише варење и бори се са холестеролом, богатим влакном;
- Да се бори против микошака ноктију, делујући као антифугицо;
- Смањите кашаљ и колике тако што ћете бити богати полифенолима са антиинфламаторним особинама.
Поред тога, оригано помаже да се сачува дуже, јер има акције за борбу и контролу развоја микроорганизама који покварују храну.
Погледајте друге погодности и како да користите овај видео:
Информације о исхрани
У следећој табели приказан је нутрициони састав 100 г свежих листова оригана.
| Износ на 100 г | |||
Енергија: 19, 6 кцал | |||
| Протеин | 0.9 г | Калцијум | 232 мг |
| Угљикохидрат | 3.1 г | Гвожђе | 3.9 мг |
| Маст | 0, 4 г | Вит. Б1 | 30 мцг |
| Ниацин | 0.2 мг | Вит. Б2 | 70 мцг |
| Вит. Ц | 12 мг | Ретинол | 165 мцм |
Оригано се може конзумирати употребом свежих или дехидрираних листова и лако се гаји у малим тегљама код куће. Сушени листови треба заменити сваких 3 мјесеца пошто губе арому и укус током времена.
Ова биљка се може користити у облику чаја или за сезонску храну, врло добро комбинирајући јаја, салате, пасте, пице, рибу и овчију и пилетину.
Како користити
Поред тога што се користи у кувању, други начини за коришћење оригана за побољшање здравља су:
- Оригано чај: разређивање се прави са 1 жлица посушене биљке за сваку 1 чашу воде која је кључна, одлична за отклањање кашља, лошу пробаву, инфекцију уринарног тракта и кандидозу;
- Мед: Додавање оригана до меда је одлично за помоћ у борби против астме и бронхитиса;
- Уље на кожи: пропуштање есенцијалног уља оригана на нокте или кожу, заједно са мало кокосовог уља, помаже у убијању прљавштине и ради као природни репелент;
- Стеам: помаже у флуидизацији слузи плућа и помаже у лечењу синузитиса.
Важно је запамтити да се оригано може користити у било које доба, али да су неки људи осетљиви на ову биљку и могу изазвати проблеме као што су алергија на кожу и повраћање.
Како садити
Оригано се лако може посадити код куће, захтева само мали лонац са рупама на дну за одвод воде, плодно тло и дневну сунчеву светлост на листовима, тако да постану још ароматичнији. Сјеме се обично калају након двије седмице, а земљиште за загријавање са биљком треба држати благо влажно.
Ако се садња врши са гранчићем оригана, доња половина грана најпре треба ставити у чашу са водом док се не појаве нови корени, када се онда може засадити у плодном тлу за развој биљке. Када биљка достигне висину од 20 цм, спремна је да се његови листови бере и користе.
Да би се осушили листови, оставите их расутом на тамном, топлом, сувом и добро проветреном месту, јер ће се природно осушити и окусити више концентрираних.
Оригано Омлет са парадајзом
Састојци
- 4 јаја
- 1 средњи гриловани лук
- 1 чаша свежег оригана
- 1 средњи парадајз без коже и качкаваљ
- ½ шоље пармезанског сира
- Биљно уље
- Салата по укусу
Начин припреме
Убаците јаја и додајте оригано, сол, нарибани сир и парадајз. Обришите лук са уљима у тигању и додајте мешавину, остављајући да се не шмиркује без мешања до жељене тачке.
