Храна попут меда и шећера од кокоса и природних заслађивача као што су Стевиа и Ксилитол су неке од природних алтернатива за замену белог шећера за смањење тежине и побољшање здравља, фаворизујући превенцију и контролу болести као што су дијабетес, висок холестерол и гојазност.
Важно је избјегавати кориштење шећера, јер његов превелики утјеца на повећање телесне тежине и стимулише производњу масти, што повећава ризик од проблема као што су пропадање зуба, болести срца и масти јетре, на примјер. Ево 10 природних алтернатива за размену шећера и здравије здравље без губитка слатког укуса хране.
1. Мед
Пчелињи мед је природни заслађивач богат храњивим састојцима као што су калијум, магнезијум, гвожђе и калцијум, који доносе користи као што су јачање имунолошког система, дјеловање с антиоксидантом, побољшање варења и чување цревне флоре.
Поред тога, мед има средњи гликемијски индекс, што значи да мале количине овог производа не стимулишу производњу масти као што се дешава са шећером. Свака мета меда има око 46 калорија, а важно је запамтити да се не може дати дјеци млађој од 3 године живота. Погледајте више о погодностима и контраиндикацијама меда.
2. Стевиа
Стевиа је природни заслађивач добијен од фабрике Стевиа Ребаудиана Бертони, који се може наћи у продавницама супермаркета и природних производа у облику праха или капљица. Има способност да заслади око 300 пута више од обичног шећера, али има предност да нема калорија.
Стевиа се може користити у врућим или хладним препаратима јер је стабилан на повишеним температурама и једноставан за употребу у колачима, колачима или бомбонима који морају бити кухани или печени. Погледајте 5 најчешћих питања о Стевиа заслађивачу.
3. Кокосов сладкор
Кокосово шећер има низак гликемијски индекс, што значи да не изазива велики пораст нивоа глукозе у крви и не стимулише производњу масти, што помаже у контроли тежине.
Поред тога, шећер у кокосу је богат храњивим састојцима као што су гвожђе, калцијум, цинк и калијум, али због тога што има висок садржај фруктозе, требало би га користити у модерацији, јер њен вишак може довести до проблема попут масти јетре и повећања телесне тежине. Свака кашичица овог шећера има око 20 калорија.
4. ксилитол
Ксилитол је врста шећера од алкохола, као и еритритол, малтитол и сорбитол, све природне супстанце добијене од воћа, поврћа, печурака или морских алги. Због тога што имају низак гликемијски индекс, они су здравији природни избор и имају способност заслађивања шећера.
Још једна предност је у томе што ксилитол не штети зубима и има мање калорија него шећер, узимајући око 8 калорија за сваку кашичицу производа. Пошто је његова слатка снага слична оној на шећеру, она се може користити у истим пропорцијама као замена у разним кулинарским препаратима.
5. Сируп јавора
Јаворни сируп, који се назива и јаворјевим сирупом или јаворјевим сирупом, произведен је од дрвета у нашој земљи, а доноси користи за здравље због високог садржаја антиоксиданата и хранљивих материја као што су калцијум, калијум и цинк.
Јаворни сируп се може користити у препаратима који ће бити загрејани, али зато што садрже калорије, као и шећер, такође треба конзумирати у малим количинама.
6. Тауматин
Тхауматин је природни заслађивач који се састоји од два протеина и има моћ да слатке око 2000 до 3000 пута више од обичног шећера. Због тога што је састављена од протеина, она нема способност повећања гликемије и не стимулише производњу масти, и може се користити у дијети за губитак тежине и контролу дијабетеса, на примјер.
Тауматин има исте калорије као шећер, али зато што је његова заслађиваћа моћ много већа од шећера, његова употреба је израђена у врло малим количинама, што додаје мало калорија на исхрану.
7. Воћни желе без шећера
Додавање незашћених воћних желеа, такође названих 100% воћа, још један је природни начин слатке хране и препарата као што су јогурти, витамини и тестенине за колаче, пите и бисквите.
У овом случају, природни шећер плода концентрише се у облику желе, чиме се повећава његова снага за заслађивање, као и укуса препарата према укусу желеа. Да бисте били сигурни да је желе 100% воћа, само проверите листу састојака на етикети производа, која треба да садржи само воће, без додатог шећера.
8. Смех шећер
Смеђани шећер је направљен од шећерне трске, али није подвргнут процесу пречишћавања попут белог шећера, због чега његови храњиви састојци остају у коначном производу. Тако поседује минерале као што су калцијум, магнезијум, калијум и фосфор.
Међутим, важно је запамтити да, упркос томе што има више хранљивих састојака, смеђи шећер има скоро исте калорије као и бели шећер и не треба га често користити или користити у случајевима дијабетеса.
9. Воћни шећер
Меласа је сируп произведен од испаравања сокова шећерне трске или током производње рападура, који има тамну и снажну моћ заслађивања. Не рафинисана, богата је истим минералима као и смеђи шећер, поседујући калцијум, магнезијум, калијум и фосфор.
Међутим, она би требала бити конзумирана само у малим количинама због високог садржаја калорија и треба је избјећи у случају дијабетеса и бубрежних болести. Погледајте више о меласи и упознајте моћ заслађивања и калорија природних заслађивача.
10. Еритритол
Еритритол је природни заслађивач који има исто порекло као ксилитол, али садржи само 0, 2 калорија по граму, скоро заслађивач без калоричне вредности. Има око 70% капацитета слатког шећера и може их користити људи са дијабетесом или који желе изгубити тежину.
Поред тога, еритритол не изазива кавитет и може се наћи у продавницама природних производа или додатака исхрани, који се продају у облику праха.
Да бисте помогли да смршате и контролишете шећер у крви, погледајте 3 корака како бисте смањили унос шећера.
