Да ли обично читате ознаку хране коју конзумирате? Ово је веома важно да тачно знате шта је унутар пакета, тако да можете одлучити да ли да купите или не.
Читањем етикете могуће је знати да ли је производ богат шећером, соли или влакнима, који су важни за спречавање и контролу здравствених проблема као што су дијабетес и високи крвни притисак или једноставно губити тежину.
У Бразилу су неке информације обавезне, као и количина транс-масти, па чак и ако је износ једнак нули, важно је да се налази на етикети. Такође је обавезно рећи да ли храна садржи глутен, трагове кикирикија или ораха, на пример, јер ова храна узрокује алергију код многих људи.
Сазнајте шта је заиста важно тражити ознаке на овом видео снимку:
Да бисте разумели шта је на етикети, потребно је да идентификујете:
1. Списак састојака
Листа састојака указује на количину овог нутриента присутна у храни и направљена је да указује на ред од највише до најниже количине. То значи да је први састојак онај који је у највећој количини и тако даље. Дакле, ако у пакету колачића на списку састојака на етикети шаргареп прво појави, будите упозорени јер је његова количина превелика. И ако је на пшеничном хлебу пшенично брашно на првом мјесту, то указује на то да је количина обичних брашна веома велика, па храна није тако интегрална.
Списак састојака на етикети садржи и адитиве, боје, конзервансе и заслађиваче које индустрија користи, која се често појављују као непарна имена или бројеви. Погледајте 3 корака како бисте смањили потрошњу шећера.
2. Информације о исхрани
Информације о исхрани обично су назначене у табели, где можете знати калорије производа, количину угљених хидрата, протеина, масти, влакана, соли и других опционих хранљивих материја као што су шећер, витамини и минерали.
Ове информације се дају на основу 1 дела производа, који се обично описује у домаћим мерама као што је 1 комад круха, 1 пакет, 5 кекса или 1 јединица.
% ДВ показује концентрацију сваке хранљиве материје по послух хране, на основу исхране од 2000 кцал дневно. Дакле, уколико део шећера има 20%, то значи да један део тог производа већ испоручује 20% укупног шећера који се мора унети у дан.
На пример, дијабетичари требају тражити производе који не садрже шећер у састојцима и који су богати влакнима у хранљивим информацијама.
У случају људи са високим крвним притиском, најважније је посматрати сол на листи састојака и количину натријума у хранљивим информацијама. Разумети разлику у врстама масти приказаних на етикети за храну.
Како упоредити различите ознаке хране
Да би упоредили производе, треба проценити хранљиве информације за исту количину сваког производа. На пример, ако етикете од 2 врсте хлеба дају хранљиве информације до 50 г хлеба, онда је могуће упоредити ова два, а не вршити друге прорачуне. Међутим, ако етикета једне крушне пружи информације до 50 г, а друга даје податке на 100 г хлеба, неопходно је направити однос да адекватно упореде ова два производа.
Шта тражити на етикетама
Поред гледања на листу састојака и хранљивих састојака, требало би да се определите за храну чије етикете немају прво шећерно или пшенично брашно и нису високе у соли или натријуму. Дакле, најсигурније је увек тражити храну без додатог шећера и целих зрна, али иако је важно проверити на етикети ако има мало шећера и ако није направљено са обичним пшеничним брашном.
Такође можете:
- Разумети зашто јести храну за свјеж и дијете увијек не губи тежину.
