Јагода, паприка, краставац, парадајз, зелена салата, шаргарепа, ананас, цвекла и папаја су храна која има највећу количину пестицида, супстанци штетне по здравље, јер повећавају ризик од озбиљних болести, на пример, од рака, бубрега и јетре.
Што више хране и мање влакана које има храна, то је већа концентрација пестицида и других супстанци које такође могу бити узроковане ђубривима, која продире не само на коре, већ и на храну. Чак и ако се корава уклони, хемикалије које су продрле у храну не могу се уклонити и акумулирати у људском телу током година узрокујући здравствена оштећења.
Ефекти пестицида на здравље
Пестициди су токсичне супстанце које се боре против штеточина које могу утицати на усеве, али њихова употреба може проузроковати:
- Акутна тровања када постоји прекомерна изложеност: то се може догодити на примјер код фармера који се у вријеме њихове примјене не заштите довољно, или
- Касна тровања услед редовне потрошње током година: може се догодити када једете храну пуну пестицида као што су она пронађена у супермаркетима.
Касним тровањем може бити потребно године да се манифестују, али промене које се могу појавити су тешке, а понекад и неповратне. Трансгенска храна може садржати још пестицида, знати шта јесу.
Како уклонити пестициде из хране
Није увек могуће узимати агрохемикалије из хране, тако да је најбољи начин да се заштитите и избегнете ингестирање пестицида јесте одабрати органску храну, која је такође позната као органска храна јер не садржи пестициде, већ ако то није могуће, можете:
- Преостали су храну пре јела, што није увек могуће, а такође и није баш најбоље јер су већина витамина у коре;
- Пре употребе са сапуном и водом темељито опрати све воће, поврће, зеленило и поврће
- Направите сопствену плантажу код куће, на тлу или у лонцима биљака, на пример, одабиром да користите само природне производе како бисте избјегли могуће штеточине.
Цхецк оут: 3 разлога за куповину органске хране
Како садити парадајз и салату код куће
Купите сјеме од парадајза или ставите семе у шољицу кафе са влажном земљом све док не почне да клијати, а затим биљите у посудици коју желите, залијевати свакодневно и увијек оставити на сунцу, јер парадајку треба пуно сунца да расте и плода.
Поставите семе зелене салате или саднице салате у башти и ставите у посуду за биљке или у бочицу за кућне љубимце, која се свакодневно исећи хоризонтално. Као парадајз, зелена салата такође треба сунчање најмање 5 сати дневно.
Знаци и симптоми контаминације
Следећа табела указује на неке знакове и симптоме који могу указивати на акутну интоксикацију узроковану пестицидима, која нарочито погађају фармере јер долазе у додир са већом количином производа одједном, а такође и болести које могу бити изазване касним тровањем, који се јавља кроз редовну конзумацију контаминиране хране.
| Знаци акутне интоксикације (фармери) | Болести проузроковане касним тровањем (становништво уопште) |
Слабост Абдоминални грчеви Црвени оци, коњунктивитис Кијање Тресење Конвулзије Напад астме Иритација носу и грла Вртоглавица Повраћање Мршави тремори Главобоља Губитак апетита | Рак плућа Рак широчина Рак тестиса Рак дојке Рак простате Неплодност Психичне болести Промене јетре Бубрези се мењају Промене штитне жлезде Срчане аритмије Паркинсонова болест Плућна фиброза Респираторне алергије Повећана малформација беба |
Могуће је знати да ли узроци симптома или болести који су инсталирани узрокују пестициди кроз специфичне тестове крви, које је тешко изводити, јер већина лабораторија то немају, али и због тога што има висок финансијски трошак.
Међутим, лекар може сумњати да је болест повезана са пестицидима када се код пољопривредних произвођача појављују акутни симптоми или када особа информише лекара о свом начину живота, на пример.
