Потрошња коњског меса није штетна за здравље, а куповина ове врсте меса је законита у већини земаља, укључујући и Бразил.
Заправо, постоји неколико земаља које су велики потрошачи коњског меса, као што су Француска, Њемачка или Италија, конзумирајући га у облику бифтек или користећи га за припрему кобасица, кобасица, лазања, мортаделе или хамбургера.
Предности коњског меса
Коњско месо је веома слично говеђи, јер има јако црвену боју, али у поређењу са осталим врстама црвеног меса, попут свињетине или говедине, још је хранљивије:
- Више воде;
- Још гвожђа;
- Мање масти: око 2 до 3 грама на 100 г;
- Мање калорија.
Осим тога, овакав вид меса лакше је жвакати и има слађи укус, а неко вријеме је користио велики број произвођача прерадјене хране, што је изазвало неке контроверзе у Европи 2013. године.
Ризици потрошње коњског меса
Коњско месо може бити штетно када је животиња узела велике дозе лекова или анаболика да се ојача или да производи већу количину меса. То је зато што трагови ових лекова могу бити присутни у вашем месу, али и на крају се конзумирају и штетју по здравље.
Стога би требало конзумирати само месо произведено од стране створеног творца, а коњи који се користе у тркама, на пример, не би требали послужити као извор меса.
