Казеин је главни протеин у крављег млека и богат је есенцијалним амино киселинама, познатим и као БЦААс, и широко се користи за стимулисање повећања мишића код спортиста и физичких активиста.
Поред тога што је у облику суплемената, казеин је такође природно присутан у хранама као што су млеко, сир, павлака и јогурти.
Како узимати и препоручити количину
Главна препорука је да се казеин конзумира око 30 минута пре спавања. То је зато што је спор апсорпциони протеин, који омогућава добру количину амино киселина да остане стабилан у крви током читаве ноћи, стимулишући стварање мишићне масе без подстицаја повећања телесне масти.
Поред тога, препоручена доза износи око 30 до 40 г, сјећајући се да се његова потрошња треба урадити заједно са уравнотеженом исхраном и праксом физичке активности.
Врсте казеина
Додатак казеина може се наћи у следећим облицима:
1. Мицеллар казеин
То је неоштећен облик протеина, који има своју конзервирану структуру и врло сличан протеинском молекулу који се природно налази у млеку. Ова врста казеина има предност да задржи апсорпцију споро у цревима, што ослобађа аминокиселине ноћу како би повећала хипертрофију.
2. Калцијум казеинат
Казеинат и калцијум су додатак направљен од казеина и калцијум хидроксида, супстанца која повећава растворљивост казеина. Мишеларни облик овог суплемента је слабо растворљив и тешко се мијеша у соковима и витаминима, док се калцијум казеинат лакше мјешава са препаратима који се конзумирају.
3. Хидролизовани казеин
Хидролизовани казеин је састављен од казеина који је већ подељен на мање честице, што ће олакшати и убрзати варење додатка. То је иста пракса са протеином сурутке, али оваква промена у формули не доноси никакву корист потрошачу и можда чак и смањује дугорочни ефекат ноћу. Погледајте и како узимати протеини сурутке да бисте добили мишић.
Казеин помаже у губитку тежине
Употреба казеина уз редовну физичку активност може помоћи у исхрани масти, јер додатак овог протеина помаже повећању осећаја ситости и смањења садржаја угљених хидрата у исхрани.
Осим тога, казеин не омета сагоревање масти ноћу, не нарушава процес губитка тежине и још увијек стимулише повећање мишићне масе.
Казеин може пореметити третман аутизма
Неке студије показују да дијета без глутена и без казеина може помоћи у лијечењу и контроли аутизма. У овој дијететини, онда би било неопходно избјећи потрошњу хране произведених од пшеничног брашна, ражи, јечма и млијека и деривата.
Међутим, такав третман се и даље не сматра ефектним, и то би требало урадити пре свега од пацијената који имају нетолеранцију или алергију на глутен или казеин и увек под медицинским надзором.
